煮20分鐘8成熟差不多！但也分肉塊的大小，我說的是一斤肉多點

十至三十分鐘。一塊五花肉的大小不同，煮制的時間也會不一樣。小塊的五花肉，水開後煮十分鐘左右即可，大塊的五花肉則需要酌情增加煮制的時間。五花肉在煮之前需要清洗乾淨，進行焯水處理，這樣可以去除血水。煮五花肉的過程中可以新增八角、生薑等佐料，有去腥的效果

聽說多吃"豬肥肉"非常健康的,很多不飽和脂肪酸和魚肉成分差不多,前提是得燉2小時。具有以下好處：

1、有關專家透過實驗指出,隨著肥肉燉的時間的增長,豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降,而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量不斷增加.

2、同時,燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營養成分,如豐富的維生素B1、蛋白質和必需的脂肪酸,而且膠質部分更容易被人體消化吸收.

3、因此特別適合老年人食用.聽說日本人 喜歡吃燉肉,當然包括肥肉,肉燉久後,肥而不膩,心血管疾病也沒那麼多.,