用料：雞蛋3個（約50g），中筋麵粉350克，壓面機1臺。

做法：

1、先打雞蛋並用筷子打散。

2、倒入麵粉。

3、在盆裡揉會能基本成團就可以。

4、並分成三塊用手壓扁，便於壓面。

5、壓面機先調厚度，先調二檔輾壓成型，再改四檔輾壓，也可根據自已的喜好來調，把麵糰輾成片，開始會有些碎，反覆多輾幾次。

6、向中間折一下並把碎麵糰包入繼續輾壓。

7、再繼續壓，如果感到粘可邊輾邊撒粉。

8、直到完全成片中間沒有斷片即可，儘量多輾壓幾次，最後一次可散點麵粉。

9、下來可以做麵條了，根據自已的喜歡調做大或小。

10、大功告成。

其實現在一般的壓麵條的都壓麵皮 只要在牌子上寫上主營啥就可以 把麵皮有的都寫上

其實現在一般的壓麵條的都壓麵皮只要在牌子上寫上主營啥就可以把麵皮有的都寫上