食品檢驗員是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初製品、飲料、食品新增劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。不同的單位，有不同工作安排。　　一、超市食品檢驗員主要工作內容如下：　　1、嚴格按國家標準逐批做好超市產品化驗工作；　　2、加強業務知識學習，熟悉掌握相關質量標準及裝置操作規程。　　3、應按生產批號做好超市產品化驗工作，及時按規定出具化驗報告，並做好檢驗記錄，按規定將檢驗結果通報相關領導及部門；　　4、做好商家產品的留樣工作和留樣化驗工作，並做好原始記錄臺帳；　　5、遵守超市本部的各項規章制度；　　二、超市食品檢驗員崗位要求如下：　　1、食品專業或相關專業大專以上學歷；　　2、兩年以上食品企業化驗室檢驗工作；　　3、吃苦耐勞，認真負責，具有較強的學習、分析、溝通協調能力；　　4、熟悉食品行業相關質量衛生要求。

劣勢已經給你說過了：整天和一些化學藥品在一起，很多都是些有機溶劑，揮發性的藥品，如果檢測農藥殘留，還會接觸到劇毒農藥，檢測重金屬含量時，還會吸入有毒氣體，如汞蒸氣，做黃麴黴毒素更嚇人，劇毒，還必須要檢測，此外還要受到各種儀器的輻射，對人身體健康絕對沒有好處，所以，一定要做好防護措施，減少傷害。

優勢：說真的，我真是沒發現有多大優勢，要硬說優勢的話，那就是對各種產品的質量指標有了比較全面的瞭解，包括製作工藝，原材料，新增劑等等，還能有幸見識生產過程，你會了解哪些產品可以吃，哪些產品儘量不要涉及，對自身及家人健康能給出比較中肯的建議。

崗位職責：

1：食品檢驗員要熱愛本職工作，愛崗敬業，對工作要認真負責嚴把質量關。

2：每天對各食堂、營業班組所購的原材料進行檢查監督，從源頭杜絕食品安全隱患。

3：每日三餐做到對各食堂]營業班組待售食品的留樣。做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間、目測樣狀等，以備檢查。

4：指導監督餐具消毒人員對餐具進行消毒。

5：每日三餐對消毒餐具進行抽樣檢測，並做好記錄，發現問題要即時做出處理並向領導反映。

6：保持檢驗室的清潔衛生，愛護檢驗裝置設施。

7：完成領導交辦的其他工作。任職要求：1、擁有GMP相關的質檢證書2、熟悉保健品、食品的檢驗流程3、具有食品或藥品檢驗書4、專業為食品工程、生化或微生物等5、有蔬菜食品質量檢驗工作經驗者優先