可以炒糖色或者香煎。

做雞腿的時候先往油裡放兩三顆冰糖，然後把冰糖炒成黃顏色，不要等冰糖變色，再給他放這樣式就能變黃

煮雞腿時放豆油，不放醬油，煮出來的雞腿會是黃色

雞腿要想煮成漂亮的黃色，要加一點梔子

你就加那個粑粑，要那個黃色的粑粑，你要去吃菜吃多了那個綠色的不行啊。就得用這個黃色的粑粑。

放咖哩煮或放黃桅子煮。

裹上蛋液、炸雞粉、麵包粉可以使顏色變黃。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：雞腿 2個、生薑末 適量、生抽 適量、耗油 適量、雞蛋 適量、炸雞粉 適量、麵包粉 適量、黑胡椒末 適量。

一、首先把準備好的雞腿洗淨，放旁邊瀝乾水分。

二、瀝乾水分後扎幾個洞。

三、碗中放入準備好的生薑末、蠔油，生抽，拌勻。

四、拌勻後與雞腿一起放入保鮮袋，抹勻靜置30分鐘。

五、30分鐘後裹上蛋液。

六、裹上炸雞粉。

七、裹上面包粉。

八、空氣炸鍋180度，正反面各炸8分鐘。

九、時間到後取出，完成了。