自制薑汁平時應該放在冷藏的環境中去儲存，將製作好以後可以裝入可以密封的瓶子中，瓶蓋密封好，存入冰箱能儲存一個星期不變質。另外自制的薑汁也可以在常溫下儲存，但是它在常溫下的儲存時間比較短，超過24小時以後就不宜食用。

姜作為藥食兩用的植物在中國具有悠久的種植和食用歷史。生薑中含有姜醇、姜烯、甲基庚烯酮、薑辣素等 ;還含有多種氨基酸 ,如穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸等 ,具有良好的調味作用。醫學研究表明生薑對細菌有抑制作用.對健康有明顯益處。 鮮薑汁本身就有殺菌作用，大量的新鮮薑汁可密封后放置於冰庫中4℃的環境下冰凍儲存。

自制薑汁平時應該放在冷藏的環境中去儲存，將製作好以後可以裝入可以密封的瓶子中，瓶蓋密封好，存入冰箱能儲存一個星期不變質。

2、另外自制的薑汁也可以在常溫下儲存，但是它在常溫下的儲存時間比較短，超過24小時以後就不宜食用。

薑汁冷藏或者常溫下儲存時間都不宜過長，一般不會超過3天，否則會發黴變質。要想長時間的儲存薑汁，建議密封冷凍儲存。密封冷凍後的薑汁，可以延長至一週左右的時間。

建議你可以將製作好的薑汁放入冰格盒（袋）裡密封儲存，按每次用量分裝冷凍，每次吃多少取多少，不汙染干淨的薑汁，而且吃起來和新鮮的口感也是一樣的。