原料：

醃雪裡蕻80克，豆腐1塊。

調料：

蔥薑末、醬油、白糖、雞粉適量。

做法

1、雪裡蕻洗淨，去跟切成小段；豆腐適當切塊，用開水氽一下，去其豆腥味。

2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香，放入雪裡蕻煸炒一下，加進開水燒沸，加雞粉、醬油、白糖調好味

3、再倒入豆腐塊，燒開後，用小火慢燉20分鐘，撒蔥花即可

1、豆腐一塊、雪裡蕻醃菜一碗、蔥適量、植物油二勺。

2、做法：豆腐切成條子狀備用。

3、雪裡蕻醃菜，如果太鹹用清水泡下，擠出水份備用。

4、熱油煎豆腐條，煎到雙面都黃了，燉的時候不會碎。

5、熱油蔥爆鍋，炒醃菜，沾滿油即可。

6、放入豆腐在炒菜的鍋裡。

7、稍微加點水，蓋鍋燜3分鐘左右，即可出鍋了。

雪菜吃發很多我們先來學個辣炒淹雪菜的做法：

1.淹好的雪菜用溫熱水泡十幾分鍾，洗兩遍，沒那麼鹹了。

2.蔥，姜，蒜，幹辣椒，切好備用，幹辣椒可以再切碎一點，我又切碎了一些，忘記拍了。

3.蔥，姜，蒜，幹辣椒，切好備用，幹辣椒可以再切碎一點，我又切碎了一些，忘記拍了。

雪菜是一道家常美食，不管是家裡燒麵條，還是燒黃魚放v些雪萊都是很好吃的，家裡每天都少不J這道下飯菜，有了這道雪菜炒筍絲，飯吃得都特別香，早幾天家裡燒目魚，我們也放了雪菜，味道特別鮮美，全家人都愛吃，看來雪菜的用法很多，每家每戶都少不了它。

食材用料雪菜（醃雪裡蕻）北豆腐油香油雪菜燉豆腐的做法1.將雪菜清洗乾淨，切碎。如果雪菜太鹹可事先用清水泡幾個小時2.將豆腐切成小塊，在滾水裡加點鹽，放入豆腐，煮1分鐘，撈起瀝乾。這樣處理過的豆腐不易破碎3.熱鍋涼油（要多放些油），先放入切碎的雪菜炒出香味，然後加入開水沒過雪菜，再次燒開後放入豆腐，蓋上鍋蓋，燉七、八分鐘。注意水量，別燒乾了4.最後淋上一勺香油，出鍋