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1 # 手機使用者86731033151
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2 # 使用者3755791735755
。米餅是用大米做成的,早早地把米淘洗乾淨,磨成米粉,晚上把米粉糊成面,放到熱灶臺上微微發酵。清晨,把鐵鍋燒熱,先把清油沿著鍋的四周淋一圈兒,使得滿鍋壁都有一層薄薄的油。然後拿起勺子盛上米餅料,貼著鍋沿往下流,碗口大的餅就成了餅,油滋啦啦地響著,等一會面熟了。一張張油滋滋帶黃褐色的米餅就出鍋了
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3 # 小小紅推文
主料豬肥肉150g、 麵粉200g、開水適量
輔料:蔥花50g 、十三香或五香粉10g、鹽適量 、雞精少許、油適量
做法步驟:
1. 面用約85度的開水和成稍軟的麵糰,蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2. 豬肥肉切小丁,蔥切蔥花備用。
3. 鍋燒熱放入豬肥肉丁翻炒出油,直到豬肥肉變小,顏色金黃即可關火。
4. 炒好的油連油渣一起乘入碗中,加入蔥花、十三香、鹽,雞精拌勻備用。
5. 醒好的麵糰用擀麵杖擀成薄片,倒入和好的油渣抹勻。
6. 將面片從一端捲起,從中間切開成兩段,分別捲成卷壓扁。
7. 用擀麵杖擀成約0.5cm厚的餅。
8. 鍋燒熱放入少許油,將餅放入,小火烙至兩面金黃即可。吃的時候切開抓散。一定要燙著,燒嘴的時候吃,味道超級。
1.把肥肉切成小塊,放入鍋中一直煎,直到煎的肉塊變得很小很小就可以撈出來了,切成小塊,就是油滋啦了
2.白菜切碎,放鍋中焯水,去除水分
3.將油滋啦與白菜加蔥、油、十三香、鹽,攪拌成餡
4.加入酵母的麵粉在Sunny下醒發四十分鐘,帶發好後揉十分鐘將酵母中的氣泡揉出
5.擀皮,包子皮要擀製成兩邊薄中間厚的餅
6.捏成餃子就可以了