10斤肉做丸子放1斤3兩鹽左右。因為還要放一點醬油什麼的。

一般醃肉按一斤肉12克計算，做肉丸子是10克每斤肉，所以十斤肉做肉丸子就要100克食鹽是標準量。

蛇精肉丸子放多少鹽最合適？

應該要放一兩左右的鹽，如果想吃鹹一點，也可以放二兩鹽也是可以的如果想吃淡一點的，一兩半左右也行了，家裡面做丸子，應該還要放點料酒，放一點蔥花，放一點糖，還要放點生薑末，這樣做出來的肉丸子才好吃，如果想吃鹹一點，應該在二兩左右

50至120克，具體看個人口味適量新增。

準備原料：豬肉10斤、雞精1勺、鹽50克、生抽2勺、澱粉2勺、雞蛋2個、麵粉適量、耗油1勺、蔥適量、姜適量。

做法：

1、把豬肉切塊，蔥段姜塊放入絞肉機打碎。

2、打上兩個雞蛋，放入適量澱粉，麵粉，生抽，蠔油，鹽。

3、沿順時針攪拌均勻。

4、捏成丸子。下鍋煮，完成。