十斤肉灌香腸配料表：

主料：豬肉10斤

輔料：腸衣適量；鹽80克；白糖100克 ；香油100克；味精20克 ；料酒100克；醬油350克 ；香腸調料1袋。

步驟1

準備豬肉10斤

步驟2

把豬肉切丁

步驟3

加入所有的調料

步驟4

用我的灌腸小機器套上腸衣開始灌腸

步驟5

灌好的香腸

步驟6

晾曬一週後的香腸

步驟7

晾曬好的香腸上鍋蒸

步驟8

開鍋蒸45分鐘就熟了。

九斤肉灌香腸用126克鹽。貴州麻辣香腸,用柏枝、果木煙燻，嚴格控制各個階段工藝指標瘦肉/肥肉比為6/4,用豬的前夾肉製作，配料考究、燻烤溫溼度嚴格控制，吃起來有一種濃郁獨特香味，麻辣突出的獨特，讓人回味無窮，是平時生活及節日的佳品。