回覆列表
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1 # 使用者698904616908412
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2 # 使用者7364316064609
那是筋瓣膜，主要成分是蛋白質，可以吃，價值等同於攝入蛋清，但是知不易煮爛，不適於老人及幼兒。你用高壓鍋加上蔥姜，壓20分鐘就煮爛了。
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3 # 使用者2757084516772
調好的牛肉餡放到冰箱裡，時間長了牛肉的水份流失就會發白。
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4 # toogr10720
你好！你買的這種牛肉，是肥瘦相間的肉，這種肉，吃起來比較嫩，而且非常的香是上等的好牛肉，請放心食用。瘦肉相間的白色物質叫脂肪，也就是牛油，牛油是白色固體或者半固體狀，用手一捏就會感覺到粉末狀，牛油是一種保健價值非常高的食用油，對人體無害，放心食用吧。祝福你的生活錦上添花！明天會更好！
是一層薄膜。也可以說成是板筋。刀要傾斜著在肉和板筋的相聯處切入。注意別切到手。牛肉一般要看色澤。顏色別太紅，也不能太暗淡。那樣可能是注水的牛肉。用手指肚輕輕按壓肉有彈性。回彈。不是一按一個坑。那就是好牛肉。一般吃牛肉看做法。買的部位也不一樣哦。