主料

大蝦十二個

輔料

鹽3勺

蔥3段

姜3－4片

料酒1勺

鹽水大蝦的做法步驟

1.大蝦化凍，挑去蝦線，洗淨，備用。

2.鍋中注水，放入蔥段、薑片，再放入鹽，大火燒開。

3.放入大蝦，再次燒開。

4.倒入料酒，去腥，去浮沫。

5.蓋鍋煮十分鐘左右，即可關火。

6.蓋鍋煮十分鐘左右，即可關火。

1、食材：蝦半斤，蔥姜適量，花椒適量，鹽適量，黃酒適量。

2、蝦去除蝦線後，用清水沖洗兩遍就可以。

3、鍋內放冷水，水開之後，放入幾顆花椒、蔥段、薑絲，然後等水沸騰即可加入蝦。蝦一旦入水就會變紅。

4、蝦在鍋內煮上半分鐘後，加入適量的黃酒繼續烹煮。然後加入適量的食鹽，這個時候不用擔心鹹淡問題，只要保證有適量的鹽即可，不需要加入味精了，因為蝦的味道已經很鮮美了。

5、煮上10分鐘左右即煮開，就可以起鍋。用筷子夾起即可，煮蝦的鹽水就不需要了，另外做一份蒜醋的醬料蘸好即可開吃

原料：新鮮海蝦、蔥姜、料酒。做法：

1、蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會；

2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過鹹），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。

可以啊，你想幹嘛，是想醃一晚上就生吃麼？

建議最好不要，淡水魚蝦兩棲類身上寄生蟲很多，很多寄生蟲會在人體內繁殖，鑽進腸壁，最後進入大腦，以人的大腦為食繁殖。最典型的就是 裂頭蚴