看圖便懂，以山東為例

中國是禮儀之國，酒桌文化上下五千年！而白酒有著非常悠久的歷史，在飲用的時候有很多規矩，也就是常說的酒桌文化、酒桌禮儀，今天給大家詳細介紹一下酒桌規矩，具體如下：

一、入座

酒桌入座的規矩，不同的人是坐在不同的地方，一般酒桌上是會分為“陪”和“賓”兩種人。先請賓客入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。賓客入座後不要動筷子，不要弄出響聲來，也不要起身走動。如果有什麼事要向主人打招呼。正對門口的為上座，一般是根據對方的身份地位來安排，也是主人作為，統稱主陪！

二、點菜

在酒桌上，點菜是非常體現情商的。有的人點菜就是：這個…這個…你吃不吃這個…。這種太簡單是不行的。正確的做法的是，上來先問忌口。不要指名某些人隱私、比如知道桌上有糖尿病人，說：XXX你糖尿病，不給你點甜的啊，點的拔絲煎麵你可不能動哈，這就是把別人的隱私說出來！點菜要問每個人有什麼忌口的沒有，每個人喜好之內的就可以！

其次是葷素搭配問題，點菜要是雙數，按人數的1.2-1.3倍湊成雙數即可。9-10個人12道菜，11-12人14道菜。再有就是葷素、冷熱和營養的搭配，通常葷素按6:4，冷盤按熱菜的一半來搭配，有大葷（純肉）應配大素（純綠葉菜）。有女士和孩子在場的，應包含1-2道甜品菜，有老人在場，點一些好消化的。

三、斟酒

宴席開始，賓客在侍者斟酒時，可以得體地道謝。主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，或欠身點頭為禮。主人家在為賓客斟酒時要做到面面俱到，一視同仁，切忌只為個別人斟酒。啤酒白酒斟八到九成，紅酒斟酒杯的三分之一。一般給賓客斟酒，一定要瓶口向懷內傾斜。不可手拿酒瓶想外倒酒！

四、敬酒

敬酒也是酒桌禮儀裡最講究也是最重要的一個環節。

1、首先，敬酒時上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。一般是要站在他左側，跟住喝酒人左右手之分，方便他拿酒杯！

2、應先從身份證尊貴者開始，其他可按照順序敬酒；

3、可以多人敬一人，不要一人敬多人，當然領導除外；

4、敬酒時，右手拿杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。當然如果自己是領導或者長輩，平放就好，不然別人很難堪；

5、敬酒時要有說辭，不要直接讓對方喝酒，說辭以感謝的話為主；

6、敬領導或者長輩酒時，一般別說“你隨意，我幹了”，這會讓對方難以下臺；

7、如果不小心說錯話、辦錯事，記得自罰一杯，化解尷尬。

五、乾杯

當敬酒或者大家提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手託扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是敬酒的物件。祝對方身體健康、生活幸福、節日快樂、工作順利、事業成功以及雙方合作成功等等。在乾杯時，可稍微象徵性地與對方碰一下酒杯。碰杯時，切忌用力過猛。

喝酒，

坐次其實是有講究的，

俺有一個最簡單的辦法，

要麼，你最後進場，

等別人都坐下來了，

你再看哪裡有空位，

再坐哪裡，

或者別人給你指定了位置，

還有一個辦法，

你就在門口的那邊坐著，

專門讓別人從你這裡上菜，

這應該是最差的座次。

你不要糾結，

其實，坐在哪裡，並不重要，

吃的東西都 一樣，

有什麼擔心的呢。