嗯精修牛腩不是合成肉，精修的意思是牛腩的筋膜，還有筋都給挑掉切割掉了，只留下好的牛腩部位所以說叫精修牛腩肉

精修牛腩不是合成肉。精修牛腩塊也就是將牛腩去油去筋。選取牛腩塊中牛腹部上的原切肉，肥瘦相間，層次上佳的肉品，精修掉過剩油脂成分。牛腩含有高質量的蛋白質且脂肪含量很低。

精修牛腩塊是什麼意思

 在國外進口的精修牛腩塊是以切成條狀的牛肋條為主，取自於肋骨間的去骨條狀肉，此部分瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少。

 牛腩一般是帶有筋、肉、油花的肉塊，位於牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉組織。

步驟

1牛肉先洗淨，切成塊，然後下鍋，煮開去油後，換清水在煮。

2煮至七成熟瀝乾水分。

3然後切成1-5cm的條條，瀝乾水分

4倒入菜籽油待油泡散盡，關火降低油溫，倒入牛肉條小火炸至5-8分鐘

5炒料，油溫不能太高小火放入幹辣椒截，芝麻，香料，辣椒麵，炒倆分鐘

6倒入紮好的牛肉條，小火翻炒

7加入鹽，白糖，花椒粉小火繼續翻炒

8放入雞精，大功告成

9冷藏後食用口感更好，那麻辣鮮讓人無法想象