陽澄湖大閘蟹 此蟹產於江蘇蘇州地區陽澄湖,是聞名國內外的中國名產,也中國第一個水產類中國馳名商標。

中國。東漢時期的經學家鄭玄，就曾對華人吃螃蟹的歷史進行了考證，認為：早在西周時期華人就已經開始吃螃蟹了。只不過，古人吃螃蟹的吃法與現在差距較大，那時還沒有“蟹八件”，所以吃螃蟹是一件相當麻煩的事。周人吃螃蟹，只會吃蟹胥。所謂“蟹胥”，就是一種螃蟹醬。西周時期的青州人，發明了這種味道鮮美又便於佐餐的醬料(後來山東人的蝦醬亦有異曲同工之妙)。

原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。21世紀初，鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。

鱈魚，是鱈科魚類及鱈形目其他科部分魚類的統稱，有50多種，是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。21世紀初，鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道，老虎蟹盛產於澳洲，當造期為香港的夏末至春初(約八月至次年三月)。蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹屬的一種動物，俗稱海臭蟲、蝦蛄頭，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹(蟹蓋紋理及顏色似虎皮紋)、加菲蟹(因形像加菲貓)、倒退嚕(閩南語)等之稱。