直接拿來素炒，放一點蒜蓉一起炒

食材清單

豆腐皮 一張 、 黃葉白菜 一棵 、 小米辣 一個 、 蒜瓣 兩個 、 食用油 適量 、 生抽 適量 、 鹽 適量 、 雞粉 少量

烹飪步驟

1/9

豆腐皮，提前用水泡發，然後洗淨，用手撕成小片。

2/9

黃葉白菜洗淨，用刀片成片，莖葉分開放。

3/9

小米辣洗淨，切小段；蒜切碎。鍋中放適量油，放入辣椒和蒜爆香。

4/9

放入白菜莖翻炒。

5/9

白菜莖變透明後，放入白菜葉翻炒。

6/9

白菜葉變軟後，放入豆腐皮翻炒。

7/9

放入適量的鹽、生抽和少量雞粉，翻炒均勻，然後放少許水。

8/9

豆腐皮變軟，湯汁少許，即可關火。

最後一步

出鍋裝盤。

由於中國各地氣候不適宜，黃甘藍的種植時間各不相同，但在大多數地區，通常從7月下旬到9月上旬，是黃甘藍種植的最佳時期。在這一時期，溫暖的氣候和溫度是黃甘藍出苗和生長的最有利條件。此時，種植黃甘藍很容易獲得高產。除此之外，每年3-4月也是種植黃白菜的好季節