1.選拔培育有感恩之心的員工

海底撈員工對企業、對上級、對老師都有感恩之心，這是支撐海底撈高效率、高質量服務的根本。並不是每個人都善於感恩。

所以，怎麼樣招聘、培養和提升擁有這樣特質的員工成為關鍵。海底撈在提拔某個人到重要崗位時，其老闆張勇往往會到員工家裡做家訪，以確定該員工是不是真的符合企業所需要的特質。

2.營造正能量，大家庭的工作氛圍

海底撈鼓勵員工介紹自己的親人、朋友到海底撈工作，從一定程度上推進了這種家庭氛圍的海底撈的企業文化：會給每個新入門員工都會安排一個師傅，師傅負責把新員工引進門，文化的傳遞由此而達成。

歸根結底服務是管理的問題。尤其是管理上的東西不是說你要效仿就能效仿的，這其中最重要的就包括企業文化和傳承，員工薪酬和激勵機制，以及員工培訓和整體素質。最終回到運營成本和你的盈利能力上，素話說巧媳婦難做無米之炊!

感謝誠邀，很多人都覺得是管理的問題，其實並不完全是，也不是沒有餐飲企業去學習的，而是曾經有很多餐飲企業去學習了，但是卻有點邯鄲學步，忘了自己，更有甚者卻倒閉啦。從專業的餐飲角度來看的話，應該是各個餐飲企業的定位不一樣，海底撈人均消費達到一百多，利潤點很高，可以有利潤點拿出來作為附加值的服務，配置的人力成本有會很多，也有成本費用給到員工的福利待遇等等，當你做的是人均消費只有四五十左右的時候，你有多少利潤和費用去做你所謂的附加值呢。所以很多事情需要看本質問題，不要只看表皮的，不然會死的很慘。

海底撈是一個注重服務的火鍋店，他們的服務很重要，非常體貼，無微不至

讓客戶都吃到新鮮的食物，給五星好評

他們服務最重要的就是善待每個客戶，對每個客戶呢都十分的熱情，細心

海底撈遍佈全國各地，服務對海底撈來說是經營的生命線，最重要的之一。