1

首先,將買來的鮮蝦清洗一下

2.

然後用剪刀剪掉蝦蝦前面的尖頭部分,這個可以避免處理的時候戳破手

3.

再剪掉蝦蝦前面的鬍鬚

4.

現在,蝦蝦的外觀已經處理好,接下來,把蝦放到砧板上,然後用刀切開蝦的背部

1、清洗水晶蝦可以使用以下方法：在盆中倒入清水後加入適量的食用鹽，待鹽分充分溶解後將對蝦放入水中攪拌，然後靜放10-20分鐘（在食用鹽中浸泡可以殺菌消毒），最後用牙刷逐個刷洗對蝦的腹部就可以清洗乾淨了。

2、水晶蝦清理方法：

（1）剪蝦腦，以45度的視角，從蝦頭部往下剪去。

（2）用剪子挑出來蝦腦。黑的腦、紅的血都出來。

（3）相鄰蝦腦前側的是蝦黃，它是個好東西，如果有黃，挑的情況下要當心儘可能儲存蝦黃。

（4）緩緩的拽出蝦腦，會出現一部分蝦腸被拽出。

（5）剪蝦小尾巴，假如不願維持漂亮就剪去蝦小尾巴，剪的情況下略微帶一點尾端的肉，由於這兒可能也是有擴約很少剪一點擠不出來，反倒會把蝦捏爛了。

（6）擠蝦腸，用無名指和大拇指捏緊蝦背，向尾端用勁，蝦腸出來。擠出的泥腸。

修剪，人工清理為主。

光照、營養控制為輔。

汽水螺生物抑制有時也有效。