回覆列表
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1 # 明天8332
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2 # 送給我的日記
牛肉更多是代表純粹的牛肉,牛肉製品是指含有牛肉的東西,不一定純牛肉
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3 # 情人節218
牛肉製品可以是牛的任何部位做成的產品,而牛肉只能是牛的純肉
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4 # 使用者6191012484226
牛肉製品指的是被加工過的牛肉
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5 # 張三男
牛肉製品是指添加了其他食用品和調味品並且加工合成的東西,而牛肉就單純指現切的牛肉
1、牛肉含有非常豐富的蛋白質,氨基酸的組成要比豬肉更接近於人體的需要,它能提高機體抗病的能力,對生長髮育以及手術後與病後調養人在補充失血和修復組織等方面非常合適。
2、寒冬吃牛肉有暖胃的作用,是寒冬補益的佳品。中醫理論認為,牛肉具有強健筋骨、化痰息風、補中益氣、滋養脾胃的功效,非常適用於氣短體虛、中氣下陷、筋骨痠軟、貧血久病以及面黃目眩的人食用。
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6 # 方程88
牛肉製品的意思是指由牛肉加工而成的產品,如牛肉乾、牛肉粒、咖哩牛肉粉等。牛肉是牛宰殺後身體部位的肉,有的是腿肉,有的是牛排處的肉,有的是裡脊肉。牛肉製品也是牛肉,但是經過風乾等一定的工藝處理過的牛肉。通常所說的牛肉只是簡單分割牛身體得到的不同部位的肉。
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7 # 可愛多營養成分
調理牛肉就是新增其他成分的牛肉製品。
一種加的是水,目的是降低成本。但是新增水分就會導致顏色變化,還需要色素,各種保水劑,粘合劑等。
一種是原料是冷凍原料,再次加工必須要解凍後才能做,但是凍品解凍微生物大量導致,肉類會失水,顏色會氧化變黑,所以需要補水,鹽類,護色,防腐等等新增劑。
還有一種是原料是碎肉,需要粘合劑重組肉類。也要新增各種新增劑。
牛肉製品就是牛肉做成的產品和食品。牛肉就是純牛肉。