明蝦屬於河蝦，元寶蝦屬於海蝦。營養價值都很豐富。明蝦的肉質硬，口感相比元寶蝦好一點。

明蝦和元寶蝦都是海洋產品，都比較名貴，只不過元寶蝦蝦殼較硬，適合炒食，明蝦適合煮食，兩種蝦營養價值都非常高

我覺得都好明蝦的營養價值高。

明蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經；

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；

適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

明蝦一般是煮著吃，避免營養流失。

元寶蝦是菜名，它是蝦經過油炸之後製成，在烹飪過程中流失不少的營養物質，所以沒有明蝦價值高。

元寶蝦好吃。元寶蝦是蝦的一種經典菜式，因煎蝦時，蝦的外形像極了元寶，因此的命元寶蝦，營養豐富，深受人們喜愛，那麼，元寶蝦怎麼做呢，要做元寶蝦，首先要準備蝦，油，鹽，料酒，白糖等材料，然後料理蝦，除去蝦鬚，尖嘴，蝦腸，再起鍋燒油加入蝦，將蝦煎炸至變色膨脹，撈起蝦再復炸一遍，均勻翻炒後加入白糖，料酒，鹽調味，快速翻炒使其味道均勻，起鍋擺盤，一盤色香味俱全的元寶蝦就做好啦，味道鮮美，外酥裡嫩，看著十分有食慾，吃著更是唇齒留香。