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1 # 科學與健康
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2 # 我是小書生呀
體來說現在存在兩大觀點,一種認為偏酸性或者鹼性的水對什麼都沒有多大影響,一種認為鹼性水對身體比較好。到底哪種說法是對的,讓我們來看看吧。
正方:不存在酸性水或鹼性水更健康的說法
顧久傳認為,以偏酸性還是偏鹼性來劃分水質的好壞是不科學的,要以是否符合水質標準、水中的雜質及其受汙染情況來決定水質的好壞。
“事實上,很多天然的好水是偏酸性的。如廣西省武鳴縣大明山崬寺淡泉的泉水pH值為6.7,浙江省杭州市虎跑泉的泉水pH值為5.8。而某些天然水偏鹼性,如太湖水及由它製成的自來水,水質並不好。”顧久傳舉例說,“阿部輝雄在1961年對日本秋田縣‘長壽村’八森潭的水質進行分析,取樣數為23次,pH值平均值為6.39,水質呈酸性。”
“不存在酸性或者鹼性的水質更健康、更有營養的說法。”國家食品安全風險評估中心副研究員鍾凱指出,現行的國家飲用水標準,要求飲用水pH值不低於6.5,不高於8.5,在這個區間內,水既可能呈弱酸性,也可能呈弱鹼性。顧久傳也認為,符合標準的水都可以飲用,不存在喝鹼性水好還是喝酸性水好。
人體的消化吸收過程是一個非常複雜的過程。“水是喝到胃裡的,胃的環境是酸性的,pH約為2—3。胃液的作用一是殺菌,二是幫助消化。胃液是一種酸性較強的緩衝溶液。不管你喝什麼水,喝到胃裡後,pH值都會改變。”顧久傳解釋說。
反方:鹼性水更有益於健康
國際醫學生物工程科學院院士楊子彬在會上明確指出:人體血液的PH值很重要,健康時保持在7.35-7.45之間,低於這個水平,人就會不舒服,處於亞健康。低於7.0時,人體就會出現重大疾病甚至死亡。同時,血液PH值每下降0.1 ,人體胰島素活性就會下降30%,人喝的水80%會直接進入血液,因此平時多喝弱鹼性水,如天然礦泉水對維持血液的弱鹼性,保持健康體質,防止重大疾病和延緩人體衰老的確事半功倍。
由於市場上大量存在的純淨水、礦物質水等都屬於酸性水,因此社會上不時有喝水不用講酸鹼性的論調和宣傳。對此,著名水營養專家安可士教授嚴肅地指出:鹼性水利於人體健康並非僅僅是中國專家們發現的,同時也是包括歐美眾多科學家多年觀察、研究得出的科學論斷,不容商業利益的質疑。
那麼,到底什麼樣的水才算是健康水?
家庭用水中我們很難去確定水是偏酸性還是偏鹼性,但有一點可以應該基本符合中國GB5749生活飲用水衛生標準規定pH值為6.5—8.5,GB17323瓶裝飲用純淨水標準規定pH值為5.0—7.0之間。
世界各國的科學家透過大量的調查、統計、研究、分析,對健康水應具備的條件已達成了共識,主要有以下幾點:
1. 沒有汙染,不含有害物質。
2. 硬度適中。所謂硬度,就是水中鈣、鎂等鹽類的總量(以碳酸鈣的含量表示)。
3. 含有適量的礦物質和微量元素,要求水中有一定的溶解性總固體。所謂溶解性總固體就是水樣經過濾、烘乾後所提的固體殘渣,其中包括無機礦物成分等溶於水中的所有物質的總量,一般人群理想的指標是300毫克/升左右。
4.最好是天然水,而不是人工製造。
生活小竅門
1.如果您真的想知道家裡的水是偏酸性還是鹼性,有人推薦紫甘藍檢測。
紫甘藍水的酸鹼性溶液呈色情況:
紫甘藍:紅(酸)~紫(中)~綠(鹼)變色
紫甘藍在水中呈暗紫色
紫甘藍在白醋中呈紅色
紫甘藍在純鹼溶液中呈藍色
紫甘藍在食用鹽溶液中呈藍紫色
紫甘藍在肥皂水中呈綠色
紫甘藍在蒸餾水中呈藍紫色
紫甘藍指示劑的變色範圍如下:
PH<6.5粉紅色
7.0<PH<7.1紫色
7.5<PH<8.5藍色
8.5<PH<12綠色
PH>12.5黃色
2.如果您想知道飲用水含有的雜質多少,建議用TDS筆檢測,聽說十幾塊錢一支。如果需要可以去億家淨水商城進行購買。
小編有話說:對於人體來說,不管我們喝的水偏酸性還是鹼性,水到了我們的胃都會變成酸性。因為胃酸的PH值大約在2-3之間,屬於強酸性的,所以幾乎是中性的水到胃裡就生成了酸性。到達身體的水與食物等物質共同維持人體正常的新陳代謝。所以我們沒必要去過度關注幾乎中性的水偏酸性還是鹼性,水利部的八成地下水汙染與常州水汙染事件都給我們敲響了警鐘,能保持水的乾淨、沒有汙染物的已經不易,想喝“好水”需要整個社會的共同努力。
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3 # 降酸聯盟
人類誕生以來喝的是天然水。地球上的江水、湖水、泉水99%是鹼性水。當然是喝鹼性水更好。
海洋的水也是鹼性的PH值在8.3左右。天然酸性水只有在兩種情況下產生,一是酸性礦區如硫磺礦區。二是被酸雨侵蝕的天然水體。
當然地球上也出現過酸性水最多的時代。那是2.5億年前,激烈的地球活動導致西伯利亞大噴發,深達6000米熔岩不斷噴發,釋放出大量二氧化硫和二氧化碳。形成酸雨導致地球上的植物全部死亡,食物鏈因此崩解95%的生物滅絕。被稱為二疊紀大滅絕。5千萬年後酸雨得到中和,地球上又再次長出植物,進入了恐龍時代。
6500萬年前一顆小行星撞擊地球,撞擊產生大量二氧化硫和二氧化碳,形成酸雨使海水PH值從8.3降到7.8。由於海洋生物一時無法適應酸鹼值突然改變。導致80%的海洋生物滅絕。已終結了恐龍稱霸地球的歷史。
近兩百年來的工業革命,燃燒煤釋放出大量二氧化硫、二氧化碳。還有就是汽車燃燒石油釋放的酸性物質,形成了全球規模較大的三大酸雨區,亞洲酸雨區、歐洲酸雨區、北美酸雨區。
中國的四川、貴州、湖南、湖北、廣東、廣西、江蘇、浙江、青島被稱為亞洲酸雨區。以德國、法國、英國為中心的歐洲酸雨區。還有就是以美國、加拿大為中心的北美酸雨區。哪什麼是酸雨?酸雨是指PH值小於5.65的降水。酸雨區是指10場降水有8場PH值小於5.65。酸雨的危害是巨大的,如瑞典有18000個湖泊,被酸雨侵蝕後有4000個湖泊變成了無魚湖。挪威有1750個湖泊,被酸雨侵蝕後魚類已全部死亡。美國紐約州有180個湖泊,被酸雨侵蝕後魚類全部死亡。酸雨導致歐洲上百萬公頃的森林死亡。中國峨眉山金頂的杉樹被酸雨侵蝕後,出現大面積死亡。中國某湖被酸雨侵蝕後藍藻由26種減少至5種。酸性降水對大自然是有害的。
天然水伴隨人類進化敷衍了500萬年。天然水中99%以上是鹼性水。
回覆列表
完全沒有任何卵用。
酸鹼體質、弱鹼性水都是無良商人為了賺錢搞出來的偽概念。
人體體液有很多種,細胞內液、細胞外液(血液、組織液和淋巴液)、分泌的各種消化液(如唾液、胃酸、腸液、膽汁等)、排洩出的汗液、尿液等等都屬於體液。不同體液酸鹼度差別也很大,胃酸就是強酸,而血液又是弱鹼性。把全身體液混為一談討論酸鹼性是完全錯誤的。
我們假設酸鹼體質裡面說的是血液(實際上很多人也是這麼理解的)。血液呈很弱的鹼性而且PH值相對非常穩定,這個弱鹼性對身體非常重要。有人說身體不健康的人會變成酸性體質,也是明顯的謠言,醫學上確實會有人體血液呈酸性的時候,不過那都是病入膏肓,馬上要完的情況下。
只要你還能走能跳,完全不用關心血液酸鹼度的問題。
另外再說弱鹼性水大家別在交智商稅了。
水喝下去先進到胃裡,經過胃酸中和啥都成酸性了。這一點弱鹼放到強酸裡面和一杯水想撲滅火山是一個道理。
就算你喝的是加了小蘇打的鹼性稍微強一點的水,可能對胃酸酸性有比較大的影響,但身體自身的調節機制仍然無法讓它對血液的PH值產生一丁點影響。
最後還有不太清楚的可以找一本高中生物課本看一下酸鹼平衡,知識就是力量。