吃多了是很不好的，其實很多糖都是啊，裡面有色素還有很多糖份，談不上是不是有害，但是吃多了真的很不好，對身體也沒有益處.可是糖可以升高血糖的，如果有人肚子餓了就會暈呼呼的話，就在包包內放包糖，就避免頭暈了.適量吧!!但是不會死人的

抄個分子料理的定義來，找來找去發現維基的解釋和我瞭解的分子料理最相近：分子料理，是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子結構，再重新組合。也就是從分子的角度製造出無限多的食物，不再受地理、氣候、產量等因素的侷限。

通俗點，我們吃的豆腐，棉花糖，最近奶茶店裡的會爆漿的珍珠，瓊漿都可以算作是分子料理，其中跳跳糖就是分子料理的一類，而且現在在西方的甜點界非常火這個。

跳跳糖裡面加入了果酸，酸酸甜甜在嘴裡跳來跳去，特酸的有，蘋果味的，青口梅味的

檸檬口味的跳跳糖比較酸。