有各種咖哩的，泰國咖哩有偏酸的，印度咖哩氣味濃，味道淡。

我們現在說的咖哩飯一般是指日本的改良咖哩，有甜味和辣味兩種。

咖哩飯吃起來是有一點酸味。

我之前有吃過一次印度咖哩，口味還是挺不錯的，只不過比咱們中國的咖哩的口味要清淡許多。而且普遍印度咖哩的香濃或者是酸的口感都很低總體來說吃起來比較溫和。比較純正濃郁的咖哩的口感。但是吃起來還是挺不錯的再搭配上印度的風味美食也很好吃。

咖哩飯吃起來當然不是酸味，咖哩又不是酸的，怎麼可能會有酸味，咖哩應該是南韓人吃得多，像中國也有，但是可能沒有南韓那麼暢銷，咖哩飯可能有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，咖哩就像一種醬一樣，裡面也有多種調味料製成，所以吃起來比較下飯

你如果用的是泰國咖哩，就不能用咖哩塊、咖哩醬、油咖哩它是酸辣的黃咖哩粉來做咖哩土豆就不會酸了我的做法是：青、紅辣椒、洋蔥、紅蘿蔔、姜、蒜末、香菜、黃油鍋內放入黃油，把姜、蒜末炒出香味來，小火放一小匙黃咖哩粉維維焙炒一下（注意不要把咖哩粉炒焦了）把青、紅辣椒、洋蔥、紅蘿蔔、土豆放下去炒一下加水，煮10分鐘左右就可以起鍋了，在把香菜放下去（注：你可以加點椰漿或者牛奶，也可以放點粉絲）不知道是你吃的那種口味嗎？這種做法不會酸的