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  • 1 # 使用者6801343058834

    引至《東魯王氏農書》

    蒜,《說文》曰:“葷(xun)菜”也,又曰:“菜之美者”。張騫使西域得大蒜種歸,種之。今多山蒜,蒜有大小之異,大者曰葫,即今大蒜,每頭六七瓣。收條蟲子種者一年為獨蒜,再種之,則為六七瓣矣。小者曰蒜,頁似細蔥,而澀,頭小如蕎,即今山蒜。〈爾雅〉曰:“鬲,山蒜也”。二物氣味相似,能興陽伐性,胡道家者流多忌食之。性熱而有毒,氣味葷,然以入臭肉,淹臭之。夏月食之,解暑,闢瘴氣。北方食肉餅,不可無此。家有其種,多者種一二頃,以供當計。今在在種之。

    《齊民要術》雲:宜熟軟地,耕3邊,8月種。至來年4.5月收。凡種,每半尺地一根。鋤之令淨,時加糞壅。苗長一尺許,漸漸撥開土,要見百則本大,不爾,則溢葉爾。或結葉為佳。嫩苔可為蔬。

    又一種澤蒜,可以香食。

  • 2 # 使用者320828098489

    薤(音卸,xiè),又名藠頭或作剃頭(藠,剃,音叫,jiào),小蒜、薤白頭、野蒜、野韭等,英文名Allium chinense G.Don.。內蒙、山西人稱“薤”為“害害”。百合科蔥屬多年生草本,一種蔬菜類植物。原產中國,漢書《龔逐傳》就有記載。現在,南方諸省都有種植,北方人極少食薤。 葉濃綠色,細長管狀,三角形截面。葉鞘抱合成假莖,基部形成粗的鱗莖。鱗莖球形,似洋蔥,白色,是主要的食用部分。秋季抽花莖,傘形花序,花小。 藥用有理氣寬胸、通陽、祛痰功能。

  • 3 # 同剛365

    是在唐朝時由古印度傳入中國的。

  • 4 # 親朋好友800

    大蒜起源於中亞和地中海地區,漢朝時期被引種到中國。

  • 5 # 110705萍寶

    大蒜原產地是西亞和中亞自漢張騫出使西域,大大蒜帶回國安家落戶至今已有2000多年的歷史

  • 6 # 使用者4319479663338

    大蒜是明朝鄭和下西洋後傳來到中國的。

  • 7 # 緣來詩中尋夢

      大蒜在漢代張騫出使西域時傳入中國。大蒜產地在山東省金鄉縣、兗州漕河鎮、蘭陵縣、萊蕪市、商河縣、廣饒縣等,江蘇省邳州市、豐縣、射陽縣、太倉市等,河北省永年縣、大名縣北部等,安徽省亳州、滁州,四川省溫江區、彭州市,雲南省大理市,陝西省興平市,上海嘉定、廣西、新疆等地區。

  • 8 # wrpc

    大蒜原產於西亞,長期以來一直是在地中海地區的主要調味品。在古埃及,大蒜備受推崇,甚至曾被當作貨幣流通。而以大蒜作為護身符的習俗,至今仍流行於希臘等地。大蒜是誰發現的呢?據史料記料,大蒜是由張騫發現並帶回中國的。可以說,大蒜是張騫帶回來的。

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