回覆列表
-
1 # 使用者444802040628
-
2 # 迷迭香7125
電飯煲壽司飯意思是:電飯煲做出的米飯是做壽司用的飯(香)。
壽司飯是由壽司米、白米醋、鹽製做的食材(通稱醋飯),純正日式壽司用的是肥小而略帶清甜味的日本國長粒香米。
製作方法:
1、米洗淨,放在濾網上濾幹水分,靜置30-60分鐘。
2、將米放入電飯鍋中,水和米按1:1的比例加水將飯燜熟,然後再燜10-15分鐘。
3、將燜好的米飯趁熱盛到大盆中。
4、調製米醋150毫升、砂糖90克,鹽30克混合而成,按照1杯米配25毫升壽司醋的比例倒入壽司醋,充分攪拌均勻。
5、待醋充分入味後,將米飯晾涼即可。
米飯上還可放置蝦仁、蔬菜等食物使米飯更營養更美味。
-
3 # 使用者3113359798953
米的煮法,最好用電飯煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用個飯勺,或是木棍攪拌,直到水清為止。水放多少呢?你把整個手掌放入米鍋,讓水將將到手腕部位就好了。
煮好的米,要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋,如果沒條件的可以用白米醋代替,但不管什麼醋,事前都要燒一下,加些日本清酒(如果沒有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具體量,因個人口味而定,主要原則,沒有過去原醋中的酸衝味道就好了。
醋加米飯拌勻,米飯要熱,拌飯的東東要大,不用太深,一定要大,這樣才會透氣,米不會沾到一起。醋要一點點的加下去,一邊加一邊拌,有條件的最好是大木盆,這樣米不會冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味為止,味道可以重些,因為等米冷了,味道會淡下來。
意思是說美的電飯煲做出的米飯是做壽司用的飯(香)。意思是美的電飯煲非常好。