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1 # 使用者1390156689062
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2 # 使用者2157923202556
烤北極甜蝦
用料
北極甜蝦
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
孜然 適量
把北極甜蝦從冷凍拿出來放室溫解凍，或者提前一晚拿出來放冰箱冷藏室解凍。
解凍後的北極甜蝦一個一個在放了矽油紙的烤盤裡擺好。
放入烤箱210度五分鐘。
烤箱在烤蝦的同時，拿一個碗放入適量橄欖油，黑胡椒，孜然。
把剛剛烤五分鐘的蝦拿出來放入碗中拌均勻，讓每一隻蝦都裹上橄欖油和黑胡椒。
烤盤重新鋪上新的矽油紙，把拌好橄欖油黑胡椒的蝦重新一個一個擺在烤盤上，210度烤10分鐘，然後在翻面烤10分鐘，直到蝦變幹，具體時間根據每個烤箱熱度的差異，還有個人口感差異而自行調整。
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3 # 南伈
北極蝦卵不需要洗掉。
北極蝦帶籽營養價值極高，主要有以下兩個作用:
1.具有抗氧化作用
北極蝦帶籽含有多種維生素.根據國家營養素參考值NRV對維生素含量的比例規定,北極蝦富含維生素E、維生素B2,同時維生素B1的含量也較高.維生素E具有抗氧化作用,對預防冠心病有好處;維生素B1有助於維持神經系統的正常生理功能,同時是能量代謝中不可缺少的成分.
2.增強人的造血機能
北極蝦帶籽含有多種微量元素,特別是富含鈣和鐵,鈣和鐵的含量分別達到國家營養素參考值NRV的69.4%和44.0%;同時還含有較多的鎂.鈣是人體骨骼和牙齒的主要部分,並維持骨密度,鈣有助於骨骼和牙齒的發育,有助於骨骼和牙齒更堅固,多吃北極蝦可以使骨骼和牙齒更健康,因此北極蝦是非常好的補鈣食物.鐵是血紅細胞形成的重要成分和必需元素,鐵對血紅蛋白的產生是必須的,多吃北極蝦可以增強人的造血機能.鎂是能量代謝、組織形成和骨骼發育的重要成分,北極蝦中的鎂可以提供人膳食中對鎂的必要需求.
1.鮮吃。拈起一枚北極蝦，將蝦頭和蝦身分離，舌尖吸吮蝦頭汁液的同時，一隻手掐住蝦的尾部，用力一擠，整個蝦肉附帶著滿滿的蝦子立即就脫殼而出了；如果蘸上少許芥末和日本醬油，真是回味無窮。
2.將蝦剝皮，和豌豆、玉米粒、黃瓜丁炒著吃。
3.涮火鍋吃。
4.做成香辣北極蝦:在北極蝦的表皮撒一層薄薄的生粉，鍋上火入油燒至七成熟，下入沾好生粉的北極蝦，炸至表皮酥脆，加老乾媽醬、幹辣椒、花椒等翻炒即成。