新買的陶瓷酒罈最好滿水浸泡上1-2天，這樣即可以觀察有沒漏，同時有利增加酒罈硬度，不至於太脆。在儲存酒過程中，注意包裝酒罈的密封性，同時控制酒罈環境儘量恆定，土辦法是酒罈埋在土裡沙裡。 你把塞子塞住後，在外面滴蠟密封，或者貪方便，用膠紙密封。不過我還是建議用滴蠟

1、密封性

一般而言土陶酒罈：氣孔較大，儲酒過程中容易滲漏。

陶瓷酒罈：密度比土陶大，裡外全部經過上釉，高溫燒製，減少了酒的揮發性。

2、安全性

土陶燒製溫度多在在800－900度，而陶瓷的燒製在1380度；泥土中的貴金屬元素只有經歷1000度以上才能剔除。所以安全性陶瓷酒罈要好很多。

3、耐用性

土陶酒罈：會出現裂紋甚至會掉皮（釉），陶瓷酒罈則不會發生；所以陶瓷酒罈耐用性要好很多。

4、美觀度

土陶酒罈大多造型單一，陶瓷酒罈裝飾手法多樣。

5、催陳作用

陶瓷酒罈中所含的微量元素，有助於白酒催陳，也有利於健康。

這問題我有點發言權。藏酒需要注意以下幾條，否則有可能白費精力和錢財哦～！

1,一定要高度純糧酒，隨著時間推移，酒裡的酸和空氣中氧不斷髮生氧化還原反應，生成有香氣和好多好處的酯。不是純糧的，放多久也是沒什麼價值的，不會變陳變香，甚至會寡淡無味。

2,最好用陶質容易器，因為玻璃質密，外面的空氣不易和裡面的酸分子交流。沒陶的瓷的也行3,酒罈密閉性要好，最好用臘封或泥封。不然等若干年後開啟只剩一個底兒了。4,再說說酒，最好用純原漿，度數在60度以上，不要有任何食用酒精的，哪怕是過糟酒也不要。5,儲存的條件，最好20度左右恆溫橫溼，陰涼