原料：大蝦、薑末、蒜末、番茄醬、白糖、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、大蝦挑去蝦線。

第2步、剪去蝦頭。

第3步、油溫五成熱下鍋炸制金黃色撈出。

第4步、炸好的大蝦。

第5步、鍋留底油，暴香姜蒜末，放一勺番茄醬，一勺白糖，適量的鹽 一勺料酒 炒制濃稠。

第6步、放入大蝦翻炒均勻。

第7步、出鍋撒蔥花 即可

材料

"蝦 15只","洋蔥 1/4顆","紅甜椒 1/2顆","蕃茄 1/2顆","蒜瓣 3個","姜 1小塊","香菜 1根","可果美蕃茄醬 4大匙","烏醋 2大匙","醬油 2小匙","糖 2大匙","米酒 2大匙","玉米粉 1/2大匙","水 1/2大匙",

做法

step1

1:蝦先用滾水燙煮七分熟。

step2

2:用剪刀剪開蝦背的殼。

step3

3:準備好的食材切丁，[調味料]先攪拌勻備用。

step4

4:鍋中放入1匙油(食譜份量外)炒香洋蔥.蒜末與薑末，再加入蕃茄丁.紅椒丁與[調味料]，醬汁沸騰後，放入處理過的蝦子煮到汁略收幹 。

step5

5:最後用玉米粉水勾薄芡，盛盤撒上香菜就可上桌。