1.首先準備生花生，鍋裡小火翻炒炒至自然脫皮，聞到有花生香味就可以出鍋了，出鍋手動脫皮打成花生碎備用。

2. 紅薯或紫薯去皮切成薄片，放入碗裡蒸熟，出鍋備用。

3. 把花生碎，紅薯或紫薯放入攪拌機，加入煉乳，白糖，攪拌成糊狀即可，如沒有攪拌機可以手動攪拌。

4. 準備麵粉，建議溫水揉麵，面會更軟一些，一手倒水，一手用筷子攪拌麵粉，攪拌成絮狀即可揉麵，柔道不粘手，光滑的麵糰即可。

5. 分成小麵糰，擀成麵皮，不用太薄，像筷子嘴一樣厚度即可，太薄餡料會破，太厚不易熟，然後先加一層芝士鋪墊，再加餡料，在餡料的上面再加一層芝士即可包圓，包圓之後把它按扁，按成自己喜歡的厚度即可。

主料

麵粉適量

雞蛋一個

輔料

香腸一根

黑芝麻適量

小蔥適量

調料

鹽適量

油適量

水適量

五香粉適量

1.雞蛋和香腸備用。

2. 麵粉和小蔥備用。

3. 麵粉加水調成糊狀。

4. 香腸切片備用。

5. 小蔥切碎放入麵糊中，加鹽和五香粉攪拌均勻。

6. 平底鍋抹油，將調製好的麵糊倒入鍋中，成型後磕入一個雞蛋攤開。

7. 撒入香腸片和黑芝麻，小火慢煎。

8. 一面煎好後煎另一面。

9. 多翻幾次確保熟透即可。

10. 家常美味，請您品鑑。