小榨菜籽油裡有殘存的油渣，口感不是很好但比壓榨的更有營養

菜籽油是小榨好，保留的營養價值更多，更好，油又黃又粘稠，香

1、製作過程不同，傳統小榨工藝就是從炒料到榨油整個過程都是純粹物理壓榨，採用人工榨油方法，而壓榨則是傳統工藝的昇華，榨油過程利用電力和大型機械實現油脂的榨取。

2、生產效率不同，小榨工藝純人工操作，生產週期長，產能低。而壓榨工藝採用機器可以批次生產。

3、產品品質不同，小榨工藝煉出來的油品質特別醇厚，香味也很濃，而壓榨工藝和傳統小榨工藝相比口感就差了一點，香味也沒有小榨的油香味濃郁。

4、產品價位不同，小榨工藝的油價格要貴一點，壓榨工藝的油價格便宜一點。

5、目標人群不同，小榨工藝的油適用於追求生活品質的人，而壓榨工藝適用於追求價效比的人。

壓榨菜籽油和純正菜籽油沒有區別。壓榨菜籽油只是生產工藝為壓榨,壓榨出來的油是純正的菜籽油。 壓榨菜籽油是由於生產工藝不同而分類出來的,因生產工藝不同的其他菜籽油分類為浸出菜籽油。 菜籽油按照原料分類:可分為轉基因菜籽油和非轉基因菜籽油。