1、花甲用清水加點鹽，讓花甲吐乾淨沙子。

2、牛蛙洗淨切好備用。

3、準備好輔料，耗油，蔥薑蒜，辣椒，米酒。

4、花甲沸水，牛蛙過油。

5、最後吧花甲和牛蛙放在一起爆炒，加水，放入輔料大火收汁。（不要太久保持牛蛙和花甲的嫩度）

將牛蛙洗乾淨以後放在油鍋裡爆炒，然後，加水加調料，燒製七成熟左右，加花甲倒進去加，加一點黃糖。燒熟了就可以

其實很多東西都是有寄生蟲的，我們常見吃的東西基本都有的，所以寄生蟲是無法避免的，如果你要吃鮮可能要付出一定代價，就像吃河豚一樣！有風險的。建議你多煮會，要麼就用其它材料來彌補了！最絕的就是不要吃！就像小龍蝦，青蛙，牛蛙都是有寄生蟲的！

寄生蟲跟養殖地點和環境還是有關係的，但是還是儘量少吃吧，要吃的話，吃前一定要靜養吐沙，吃的時間最好喝點酒，不然很多人腸胃都受不了，建議如果非要吃，就先開水煮沸了，在爆炒，相對好些。

步驟1.材料：鮮蝦（已清洗）、牛蛙（已洗淨剁成塊）、蒜片、薑片、蔥段。2.燒鍋倒油燒熱，下入蒜片和薑片熗鍋。3.隨後，下入牛蛙翻炒翻炒。4.接著，合入鮮蝦，加適量的料酒。5.翻炒翻炒。6.然後，加適量的生抽。7.加適量的白糖。8.加適量的鹽。9.調味煮開，煮上2—3分鐘。10.最後，擱入蔥段，即成。11.出鍋，裝盤。小貼士考慮我家某一個人的身體，我沒有放辣椒。