1.材料: 麵粉70克、蕎麥麵70克、高粱面70克、糖125克、花生油60克、梘水3克。

2.方法：將以上材料揉和成麵糰，似耳垂的軟度即可，放置30分鐘。

3.月餅餡料製作白芝麻、黑芝麻調和；用手捏打成丸子狀。

4、將餡料和餅皮面團分別做成劑子，用蕎麥麵皮料包入餡料，搓成團。

5、外面拍上薄薄的一層熟米粉，將其放入餅模。

6、用手掌按壓成型，將月餅從模具中扣出，將做好的月餅放入刷了油的電壓力鍋，在月餅上噴少許水防止烤出白斑。

7、蓋上壓力鍋蓋，按下蛋糕鍵，烤至20分鐘後取出刷上蛋黃液，再次放入鍋烤制10分鐘即成。

謝謝邀請，我吃過，我們雲南的火腿月餅，鮮花餅，和蕎麥餅，火腿月餅是我們雲南人專門自制的，，那種經過特殊醃製的火腿，帶著濃濃臘肉的味道，吃一口滿口香，真的讓人無法忘記那種感覺，還有就是鮮花餅，用各種新鮮的鮮花製作而成的，口味很，吃起來也都是各種不同鮮花的味道，也很好吃，，關於蕎麥餅，顧名思義也就是苦蕎製作出來的，鬆鬆軟軟的，有一股淡淡苦蕎的清香味，但是不苦，在配上一點芝麻，那味道讓你吃一口感覺就停不下來，我個人感覺這幾種是我吃過月餅當中最好吃的月餅了，喜歡吃月餅的朋友也可以吃我說的這幾種月餅，很不錯的選擇