金針菇羊肉

材料：羊肉卷兒300克、金針菇300克、萵筍320克、姜1小塊兒、蔥1段、料酒1勺、蠔油2湯匙（30ml）、紅燒醬油3湯匙（45ml）、白糖1茶匙（5克）、鹽1茶匙（5克）、白開水3湯匙（45ml）

做法：

1、油、醬油、糖、鹽、開水等放在同一個碗裡，攪拌均勻，調汁。

2、香菇根洗淨生菜絲

三.鍋裡煮開水，把蘑菇煮水，取下後放水放水，學生們把程式碼放入鍋中。

4、生菜煮沸的水，取出和瀝乾水碼進入上蘑菇。

5、羊肉片成片放入開水中，撈出後瀝乾水分，在萵苣上塗上白色的顏色。

6、從鍋中加入蔥姜炒勻，調味汁倒在鍋中準備好後，直接倒入羊肉前煮熟即可食用。

蒜香金針菇

材料：香菇300克，胡蘿蔔150克，花生油2湯匙，鹽1茶匙，雞肉粉，蒜片3茶匙，香菜3，幹辣椒2，洋蔥1

做法：

1、切掉黃色的根和蘑菇的老部分。

2、蘑菇撕開，用鹽水浸泡15分鐘，洗淨溧水。

三.胡蘿蔔切成絲，香菜洗淨，大蒜，幹辣椒切成末，和蔥都切成小塊

4、香菇和胡蘿蔔放入沸水鍋中煮片刻，撈出瀝乾。

5、炒鍋放入花生油中，油溫後，加入蒜炒，大火後略變黃。

6、在金針菇金針菇，把碎香菜，加醬油

7、加入1大勺大蒜，鹽，雞精，撒上幹辣椒，蔥，拌勻。

金針菇的家常做法通常有以下幾種。一種涮鍋子吃，二種打湯喝，三種是清蒸放點辣椒醬，三種是拌冷盤時放點金針菇味道鮮美。

四種是用金針菇和香菇放點肉片和青椒一起炒，五種是將金針菇用熱水焯一下，然後撈起來，再整點醬，當沾醬菜吃，也挺好的