張良姜

張良姜出產於河南省魯山縣張良鎮，有2200多年的種植歷史。在《辭海》一書“魯山縣”條目中，有特產張良姜的記載。漢代曾把張良姜列為貢品，《魯山縣誌》記載：公元前204年，劉邦、張良等在張良鎮安營紮寨。期間，劉邦及官兵染病，久治不愈，民奉薑湯，服而即愈，劉邦甚愛之，即位後，欽定張良姜為貢品。2010年5月“張良姜”農產品地理標誌經農業部審查並組織專家評審，確認符合登記保護條件，依法實施保護。這是全國首個獲得農產品地理標誌登記保護的生薑產品。

洋姜在農村俗稱“鬼子姜”，陝西商洛商州區的洋姜種植規模大，質量好！截至目前，年產量約5250噸，產值約630萬元。

　　生薑原產於東南亞亞熱帶地區，中國山東安丘、來鳳、通山、陽新等地均有栽種。生薑具有芳香和辛辣氣味，常用在菜品去腥上，還可以將其加工成薑糖。生薑喜溫暖，其適宜生長溫度是25~28℃，當外界溫度低於20℃時，植株生長變慢，低於10℃時，植株會被凍傷。