1/8

1、燒白醋

不鏽鋼鍋拿到手第一步，準備好白醋。白醋可以買超市裡袋裝的那種，經濟實惠。把不鏽鋼炒鍋放到灶上，新增八分滿的清水，然後把白醋倒進去，一袋即可。然後開火，大火燒開。

2/8

2、等待白醋冷卻

鍋中的白醋水煮開之後，就可以關火了。白醋在這裡起到除臭、殺菌以及除垢的作用。

3/8

3、清洗

關火之後，用筷子夾著軟布把鍋內整個地刷洗兩遍，把不鏽鋼鍋的鍋蓋以及不鏽鋼蒸籠也裡裡外外地刷洗兩遍，你會發現，鍋中醋水會變得比較渾濁，之後，倒掉醋水，用溫熱的水，把鍋子徹底洗淨。不能涼水清洗，防止溫差過大從而會破壞鍋的材質。

4/8

4、炸油

鍋子清洗完畢，用軟布把鍋裡外擦乾，然後置於火上，燒熱。切點兒肥肉，放進鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來。

5/8

5、養鍋

隨著油脂慢慢的滲出，用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個鍋子的內部，這個過程要持續三四分鐘之後才能關火。這個過程是為了讓油脂滲進鍋子，讓鍋子的毛孔吸收油脂，從而達到養鍋的目的。

6/8

6、撈出殘渣待鍋子完全涼透，就可以洗鍋了。

7/8

7.隔一個月最好用油養一次，用肥肉或板油是最好的方法。

8/8

8.開鍋後拆一個青菜，倒掉 ，洗乾淨，就可以正常用了