土豪金。酥軟餅。土豆丸子

關於土豆

家常土豆餅

田園什錦土豆餅

香煎土豆餅

做法： 土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。

2 取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。

3 土豆絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。

4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。

5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

6 翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。

7 將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。

8 將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。

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