一般大米中有蟲子後，最好不要食用，因為蟲子可能在大米中產卵，食用後，可能會出現腹瀉、腹痛及營養不良等不良現象。建議：您需經常將大米放在太陽下暴曬，防止出現米蟲的問題，儘量將大米放在密封的環境中。

大米長白色蠕動蟲子，是因為大米受潮了，大米里面生了白色的蟲子。這種蟲子是無毒無害的，對大米也沒多大影響，只要把蟲子撿了就行。大米生了白色蟲子，千萬不能在Sunny下暴曬，Sunny曬過的大米口感就不好吃了。最好的辦法是，把大米涼曬在沒有Sunny的地方，這樣白色蟲子就自動爬出來了。

大米長蟲，只要不太嚴重是可以吃的。大米長蟲並不是不新鮮、發黴所致，而是由於氣溫、溼度、大米水份含量等因素的環境下出現的，和米質沒有太大的關係，使用過藥物燻過的大米不會長蟲，會長蟲的反而是綠色無新增的大米，在煮之前將蟲子清理乾淨即可。

儲存大米時怎麼預防長蟲



米蟲繁殖快，喜歡在高溫、溼潤的環境生存，因此將大米存放在低溫、乾燥的倉庫儲存即可。

花椒預防法，花椒是天然的抗氧化物，不僅又刺激的氣味，還可以驅蟲，將花椒裝入小袋子，放去大米附近即可。

橘皮儲存法，將橘子皮曬乾後放入米袋中，橘子皮的味道不僅可以驅蟲，還能讓大米有一股清香。

米中生出的白色蠕蟲是米象的幼蟲，米象是沒有毒的，可以吃，但會破壞米的營養價值。

水稻在加工過程中會進行殺菌殺蟲，成年米象在這些過程中會死亡被篩出，但是產在大米上的卵無法被完全消滅。卵的孵化時間一般為5個月，在這段時間內或溫度比較高的情況下，就會孵化出白色的蠕蟲，即米象幼蟲。米象一生都在米中生存，基本不攜帶病原菌，所以這些被白色蠕蟲汙染的米還是可以吃的。

米象以大米為食，被咬過的大米也不會殘留毒素，被食用或產卵的米會因內部空缺而在淘米過程中浮起來，這時候需要將這些米直接丟棄，在米飯蒸熟後，白色蠕蟲會直接死亡。如果介意，可以直接挑出，但剩下的米飯是無毒可以食用的。

如果想去除米中的白色蠕蟲，可以在陰涼乾燥處將米攤開，找出蟲子。然後將剩下的大米冷凍儲存，低溫狀態一般不會繼續孵化白色蠕蟲。另外，可以採取保持乾燥的方法預防白色蠕蟲的孵化，比如使用木桶裝米，保持米桶乾燥等方式。還可以嘗試在米中加入茶葉、花椒或可揮發的酒，這些東西產生的氣味能夠驅散白色蠕蟲，減少大米生蟲。

一般情況下，大米是不容易生蟲的，不過在大米收割之前本來就帶有一定的蟲卵，當大米周圍的環境發生變化，溼度極高的情況下蟲卵就孵化出來了，大米正好給米蟲提供了充足的營養，因此它們便能順利繁衍下一代了。

當發現蟲子時把大米放到乾燥處敞開袋子，蟲子自動就會跑出去，所以大米還是能食用的。