主料:5人份
麻辣香鍋底料1包
豆筋2根
素雞翅10克
菠菜150克
油麥菜150克
豆芽100克
藕50克
菜花20克
香菇50克
香菇丸5個
培根50克
豆瓣醬2湯匙
筍(鮮)1顆
鴨血1盒
千葉豆腐6小塊
甜不辣20克
魚豆腐20克
火腿1根
木耳10克
腐竹2根
輔料:
食用油120毫升大蒜6瓣紅辣椒5個八角2個丁香適量桂皮1小段白芷3片洋蔥1個姜5克大蔥1顆
做法步驟:
步驟1
麻辣香鍋所用的食材根據自己喜歡可以隨意增減。
步驟2
把腐竹,木耳,豆筋,素雞開水浸泡開
步驟3
菠菜,油麥菜洗淨切段,木耳切塊,菜花切好。
步驟4
鮮筍切條,藕切片
步驟5
火腿切片,魚豆腐,千葉豆腐,甜不辣,香菇丸子化凍,鴨血切塊。
步驟6
鍋裡水燒開,然後先把香菇,鮮筍,菜花,豆芽,藕焯一下,撈出來。再把油麥菜和菠菜焯一下。
步驟7
素菜焯好之後,再把魚豆腐,甜不辣,千葉豆腐,丸子,木耳,豆筋,腐竹之類的都一起焯一下,最後把鴨血焯一下撈出來。
步驟8
熱鍋加油,然後加入八角,辣椒,白芷,桂皮,炒一下,炒出香味。再放入姜,蔥花,蒜瓣繼續翻炒。
步驟9
加入洋蔥一起翻炒一下。
步驟10
加入紅油豆瓣炒出香味,再加入一包麻辣香鍋料翻炒 。
步驟11
加入豆筋,木耳,素雞,腐竹翻炒
步驟12
把丸子之類的,火腿放進去翻炒
步驟13
把鴨血放進去,然後把所有蔬菜放進去翻炒攪拌均勻,即可出鍋啦
步驟14
盛出來,然後撒上芝麻,香菜點綴一下
主料:5人份
麻辣香鍋底料1包
豆筋2根
素雞翅10克
菠菜150克
油麥菜150克
豆芽100克
藕50克
菜花20克
香菇50克
香菇丸5個
培根50克
豆瓣醬2湯匙
筍(鮮)1顆
鴨血1盒
千葉豆腐6小塊
甜不辣20克
魚豆腐20克
火腿1根
木耳10克
腐竹2根
輔料:
食用油120毫升大蒜6瓣紅辣椒5個八角2個丁香適量桂皮1小段白芷3片洋蔥1個姜5克大蔥1顆
做法步驟:
步驟1
麻辣香鍋所用的食材根據自己喜歡可以隨意增減。
步驟2
把腐竹,木耳,豆筋,素雞開水浸泡開
步驟3
菠菜,油麥菜洗淨切段,木耳切塊,菜花切好。
步驟4
鮮筍切條,藕切片
步驟5
火腿切片,魚豆腐,千葉豆腐,甜不辣,香菇丸子化凍,鴨血切塊。
步驟6
鍋裡水燒開,然後先把香菇,鮮筍,菜花,豆芽,藕焯一下,撈出來。再把油麥菜和菠菜焯一下。
步驟7
素菜焯好之後,再把魚豆腐,甜不辣,千葉豆腐,丸子,木耳,豆筋,腐竹之類的都一起焯一下,最後把鴨血焯一下撈出來。
步驟8
熱鍋加油,然後加入八角,辣椒,白芷,桂皮,炒一下,炒出香味。再放入姜,蔥花,蒜瓣繼續翻炒。
步驟9
加入洋蔥一起翻炒一下。
步驟10
加入紅油豆瓣炒出香味,再加入一包麻辣香鍋料翻炒 。
步驟11
加入豆筋,木耳,素雞,腐竹翻炒
步驟12
把丸子之類的,火腿放進去翻炒
步驟13
把鴨血放進去,然後把所有蔬菜放進去翻炒攪拌均勻,即可出鍋啦
步驟14
盛出來,然後撒上芝麻,香菜點綴一下