鉻的含量一般在13％以上，鎳的含量也在10%左右。例如，有一種不鏽鋼的成分除鐵以外，其他元素含量如下：

Cr（鉻）17.0%～19.0%；Ni（鎳）8.0%～11.0%；

C（碳）≤0.14%；Si（矽）≤0.80%；Mn（錳）≤2.00%；

P（磷）≤0.035%；S（硫）≤0.03%。

象這種不鏽鋼的含鐵量就是大概70％

鋼市鐵碳合金，含碳量低於0.0218%的稱為工業純鐵，大於2.11%的稱為鑄鐵，在0.0218到2.11之間的則稱為鋼

不鏽鋼是鋼中耐腐蝕性比較好的一類鋼，分類方式有好幾種，比如按鋼體主要成分分成馬氏體不鏽鋼，鐵素體不鏽鋼，奧氏體不鏽鋼，奧氏體-鐵素體不鏽鋼，沉澱櫻花不鏽鋼。

按各種用途分，分成工具不鏽鋼，磨具不鏽鋼，道具不鏽鋼等