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1 # 夢魂R
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2 # 平安是福56456563
食材：豆腐300克，姜三片，大蔥1支，生抽一勺，粉絲10克，鱸魚500克，枸杞少許，料酒少許，鹽少許，胡椒粉少許
方法：
鱸魚去掉內臟，沖洗乾淨，瀝乾水分，用少許鹽，料酒，胡椒粉醃製一個小時入味，鍋燒熱，倒入玉米油，中火將鱸魚煎至兩面偏黃備用，豆腐需選用中豆腐，洗乾淨入鍋中煎至兩面偏黃備用，粉絲提前用開水泡開備用，生薑切片備用，大蔥切斷備用。
水燒開倒入鱸魚，生薑，中火燉20分鐘，倒入中豆腐，在燉5分鐘，繼續倒入粉絲，小火燉2分鐘，因為粉絲是事先煮熟的。
撒上大蔥，中火三分鐘即可，調入少許鹽，生抽少許，少許胡椒粉（去除魚的腥味），撒上少許枸杞，點綴即可
原料
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鱸魚 (1條)
蝦 (300克)
料酒 40克
胡椒粉 10克
洋蔥 100克
辣椒 8克
1/鱸魚洗淨背部朝上，從背部切下去切斷脊骨。
2/加料酒，胡椒粉，兩面抹勻醃製十分鐘。
3/蝦開背取出蝦線。
4/砂鍋中熱油下蔥薑蒜，倒入洋蔥炒片刻。
5/上面鋪上醃好的魚和蝦，撒上青紅椒圈，淋上蒸魚豉油，淋少許油，加蓋，中火燜煮7分鐘，最後散上香菜蔥段即可。
6/上桌。
7.美味又好吃的鱸魚粉絲煲的正宗做法完成開吃了。