素雞翅建議使用大火直接爆炒味道會好，它是一種豆製品，蛋白質含量很高。下面就介紹一種素雞翅的做法。需要提前準備的材料：素雞翅：500克，芝麻：10克，雞精：5克，食鹽：適量，花椒粉：5克，五香粉：5克，孜然：適量，醬油：5毫升，蠔油：5毫升，碎海苔：適量。製作步驟：1、將準備好的素雞翅切片，洗淨。2、將浸泡在涼水中約半小時，使其泡發。3、發泡完成後，撈出控幹素雞翅的水分。4、將油鍋燒熱，放入適量油。5、放入素雞翅入鍋並大火翻炒。6、當鍋中水分快乾時加入所有的調味料，轉小火翻炒。7、炒至調料均勻且水分幹時即可出鍋。8、裝盤後撒入芝麻、碎海苔即可食用?

素雞翅實際上是一種豆製品，做成小雞翅的形狀，所以名為素雞翅。做法多種多樣，做得好吃是可以媲美肉的哦。今天跟大家分享的是乾鍋素雞翅，味道香辣可口，一邊吃一邊加熱，暖暖的，最適合這樣的冷天了~~呵呵~~

1.素雞翅用開水浸泡5分鐘。

2.彩椒和青椒各取半個洗淨。

3.泡好的素雞翅撈出，用冷水沖洗兩邊，擠幹水分備用。

4.彩椒和青椒去籽去蒂切塊，蟹味菇去根洗淨。

5.鍋燒熱，放適量油，爆香蔥蒜和幹辣椒段。

6.下入素雞翅大火翻炒。

7.加入辣椒醬和生抽翻炒均勻。

8.下入彩椒、青椒和蟹味菇翻炒。

9.調入鹽和糖炒勻，盛入可加熱的容器中即可。

最好配肉類一起炒，先把肉類爆炒幾分鐘，放調料稍微燜一下，勾個芡汁，裝盤，然後再放蒜頭爆香，加素雞翅進去翻炒幾分鐘，把炒好的肉類倒進去一起炒，幾分鐘後就可以了，如果能吃辣可以放點小米椒

準備食材：黃瓜、素雞翅、蒜、鹽、香油、味精、米醋。

1，首先把素雞翅放到清水裡，泡發素雞翅。

2，泡發30分鐘後，洗淨瀝乾水分。

3，放入切好的黃瓜片。

4，放入蒜末兒，適量的鹽、味精、香油、米醋。

5，攪拌均勻，即可食用。