回覆列表
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1 # 幸運餅乾9A
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2 # 梻鈺
泡水搓洗。
鵪鶉蛋在不泡水的情況下，是不容易掉色的，若是想洗淨蛋殼上的斑紋，可以將鵪鶉蛋放入盆中，倒入適量溫水，浸泡幾分鐘之後，用布輕輕擦拭掉即可。因為鵪鶉蛋表面的斑點是色素沉澱，長時間浸泡在水中，或高溫加熱也可以使之褪落。
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3 # 使用者716507728579564
儘可能洗乾淨就可以了。一般很少人會把斑點全部洗走再煮的。
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4 # 使用者522979832248811
我家寶寶一直都是吃鵪鶉蛋的，真沒有發現你說的黑色能摳掉的情況。一般煮的時候都要清洗的，一次都沒有出現你說的現象。你應該拿著蛋問訊一下店家。這個是有疑問的。
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5 # 使用者5620331464544
我在農村生活過，所以知道一點，可能就是雞在地裡刨吃的時候吃到了那種不易消化的黑色物體，然後生出來的雞蛋上本身就帶有黑點，煮出來後自然就有黑點了
鵪鶉蛋上的花紋只要水洗或水泡，花紋就很容易脫落，這是正常現象。鵪鶉蛋表面不規則花紋和斑點的形成，是其透過輸卵管排出時，趕上輸卵管分泌色素，使色素附著在蛋皮表面。
因此，鵪鶉蛋一旦被清洗或起泡，其表面的色素自然會發生變化，就會被弄白。