曲奇是由低粉和黃油做成的餅乾，質地相對酥軟。蘇打餅乾用摺疊的方式處理麵糰，最終做出來一般是薄脆口感。威化餅乾是隻用水和麵粉做成的餅乾加上巧克力等各種夾心製成的，本身餅乾沒有味道不好吃。

威化餅乾是用小麥粉或者是糯米粉做原料，然後烘烤製成，因為它是膨鬆的所以吃起來口感入口即化，也導致吃多了容易口乾，一般自己吃這種餅乾都要喝水，蘇打餅乾是小麥粉加了蘇打製成的，因為加了蘇打所以一般都是弱鹼性食物，對胃酸過多的人可以有緩解作用，因為我們吃的肉多，身體酸性（人本身已經是弱酸行）加強需要弱鹼來中和，但是多吃蘇打餅乾容易變胖和高血壓，還可能提高癌症的機率。

威化餅乾是用小麥粉或者是糯米粉做原料，然後烘烤製成，因為它是膨鬆的所以吃起來口感入口即化，也導致吃多了容易口乾，一般自己吃這種餅乾都要喝水，蘇打餅乾是小麥粉加了蘇打製成的，因為加了蘇打所以一般都是弱鹼性食物，對胃酸過多的人可以有緩解作用，因為我們吃的肉多，身體酸性人本身已經是弱酸行加強需要弱鹼來中和，但是多吃蘇打餅乾容易變胖和高血壓，還可能提高癌症的機率。

蘇打餅乾：蘇打餅乾的不同之處，則在於它是用發酵過的面做成的，簡單來說，沒發酵過的面就是餃子皮，發酵過的面就是包子皮。所以，蘇打餅乾會有一股子發酵香味，又因為是層酥結構，所以口感會更膨鬆。

威化，則是一種結構特別疏鬆的餅乾，但糖少油少，單吃很枯燥，所以一定會有夾心，或者包裹上一層巧克力。

威化餅乾：

俗稱華夫餅乾，是一種多孔性結構的餅乾與餅乾之間夾有餡料的多層夾心餅乾。

具有酥脆、入口即化的特點。

平時嘴閒著吃著玩。

蘇打餅乾：

蘇打餅乾中添加了鹼性的新增劑，它可以中和胃裡過多的胃酸，減少胃酸對胃粘膜的刺激。

因此，吃蘇打餅乾，對胃病患者有一定的好處。

健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、增強記憶力、開胃消食、抗衰老。

蘇打餅乾：蘇打餅乾的不同之處，則在於它是用發酵過的面做成的，簡單來說，沒發酵過的面就是餃子皮，發酵過的面就是包子皮。所以，蘇打餅乾會有一股子發酵香味，又因為是層酥結構，所以口感會更膨鬆。威化，則是一種結構特別疏鬆的餅乾，但糖少油少，單吃很枯燥，所以一定會有夾心，或者包裹上一層巧克力。