1、先將水燒開,在燒水過程中準備玉米麵。

2、玉米麵倒入碗中,用水調和好,充分調和成糊狀備用。

3、水燒開後把調好的玉米麵糊,慢慢倒入開水中,要邊到邊攪拌,以免糊底,煮10分鐘即可。糊糊粥是玉米或者玉米粉為主要材料熬製成的粥。玉米是一種常見的雜糧,含多種維生素和礦物質,且亞油酸含量較高,經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜,且便於消化,適合作為早晚餐食用。

將大米淘洗後冷凍再做粥，就會變得粘稠且易熟。因為米粒的組織在冷凍時受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，增強了吸水力，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，這樣煮出來的大米粥就會變得粘稠而且易熟。 操作步驟：

1、大米淘洗乾淨，裝入容器中，加水沒過大米。

2、將容器和大米一塊放入冰箱冷凍格，凍成冰塊後取出。

3、鍋中加水，直接放入凍成冰塊的大米，水要一次加足，中途加水破壞粥的粘稠度。

4、大火燒開，中火煮10-15分鐘左右，期間要不時攪拌一下，防止粘鍋底。

5、待大米爛完全漲開變糊狀後，關火（如果想要更軟爛的口感，就蓋上鍋蓋燜一會兒）。

6、盛入碗中即可食用。

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

玉米糊要用麵粉狀的才能做成玉米粥，具體做法是：先在鍋裡放入清水，把玉米粉用冷水攪拌成糊狀，等水燒開後把攪拌好的玉米糊倒入鍋中迅速攪拌，滾開後改用小火熬一會兒就行了，快要出鍋的時候放些食用鹼口感會更好，兩升水有一克食用鹼即可，每一升水需要玉米麵粉70－100克，根據個人愛好調節稀稠度。另外還可以把一些大棗啊，紅薯之類的煮進去更加好吃。試試吧，祝你好運