做龍蝦前要放尿，是因為怕龍蝦在做時賴尿，令龍蝦肉沾尿味

其實扭開龍蝦時也要小心龍蝦肉沾尿味。

如果要原只煮可以先將龍蝦放尿，方法是將肚向上...用一支筷子從龍蝦肚近尾部的小孔直插腹部，尿液就會自動流出。

因蝦尿大多停留在蝦背的排洩管內，用筷子一插，尿液就會從拔筷子的動作而跟隨流出

做龍蝦前要放尿，是因為怕龍蝦在做時賴尿，令龍蝦肉沾尿味 其實扭開龍蝦時也要小心龍蝦肉沾尿味。 如果要原只煮可以先將龍蝦放尿，方法是將肚向上...用一支筷子從龍蝦肚近尾部的小孔直插腹部，尿液就會自動流出。 因蝦尿大多停留在蝦背的排洩管內，用筷子一插，尿液就會從拔筷子的動作而跟隨流出

原因很簡單，因為龍蝦有一個排尿器官，如果不把龍蝦的尿放出來，在蒸的時候擔心龍蝦受到高溫的影響，不經意的把尿也排出來，那麼龍蝦的肉就會沾到尿液，大家吃的龍蝦就會有一股怪味，這樣龍蝦就失去了它原有的鮮味還有香味，所以在這之前一定要把龍蝦的尿給放乾淨了。其實放龍蝦的尿很簡單，只要一根筷子就可以輕輕鬆鬆的搞定。首先，把龍蝦翻過來腹部朝上，用筷子插進龍蝦的尾部，速度要快，這樣尿液就會隨著筷子流出來，這個動作要重複幾次，很快尿液就可以排完了，最後再用乾淨的水沖洗！