先來設想一個場景，你要在廚房用高壓鍋燉排骨，對於高壓鍋有兩種使用方法：1.等鍋開了再把限壓閥蓋上。2.一開始就把限壓閥蓋上，然後默默等著吃肉^ω^如果是你，會選哪種呢？答案是使用方法一，可以讓排骨燉得更快更爛。解釋如下：兩者受到的外壓是相同的（即限壓閥壓力），方法一鍋內水的蒸氣壓＝限壓壓力，方法二鍋內混有空氣，蒸汽壓力＜限壓壓力，因此方法一蒸氣壓大，鍋內的水與其平衡時能達到的沸點也更高，也更有利於燉排骨^ω^

壓力鍋自鎖閥在鍋體內有一定氣壓的時候會自動彈起的，也就是說剛剛開始燒東西的時候有輕微漏氣是正常的，有一定壓力他會自動抬起。

不要直接切斷電源，尤其是電腦版的，經常中途切斷電源會造成電腦版記憶混亂，如果需要中途停止烹飪有兩種做法，一種是在烹飪之前設定預約時間來實現縮短，另一種是先用按鍵停止加熱使壓力鍋處於待機狀態再切斷電源

應該有使用說明的，比如你煮綠豆湯就不能用加壓模式，容易堵塞安全口，如果都是按照說明書做的，那麼就是壓力鍋的問題，可以要求退換。（順帶說一句，我對九陽也沒什麼好感，買了他的豆漿機有問題，原來說的保修居然都是有條件的，有誘騙嫌疑，一生氣就不再用這個品牌了。）