回覆列表
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1 # 我太友善hh
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2 # 使用者老倪
茄子切塊，過油，鍋底留油炒雪裡紅，炒軟再放入茄子，加調料翻炒均勻
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3 # 使用者9460472795219
雪裡紅醃菜燒茄子的做法是，雪菜200克、茄子2根、美人椒1根、醬油1勺、食用油適量
1、首先把備菜洗乾淨，雪菜取出來，茄子切丁，茄子皮富含花青素，嫩茄子就不去皮的，美人椒切碎備用即可；
2、然後熱鍋涼油，倒入雪菜翻炒均勻。放入美人椒，炒出香味即可；
3、最後放入茄子不斷翻炒，用鏟子不斷壓茄子使之出水變軟，茄子炒軟後加一勺醬油調味即可出鍋上桌開吃啦~
準備小茄子，把小茄子處理乾淨，熱油下鍋煸炒，多放些油。
步驟 2
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炒蔫巴後出鍋
步驟 3
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把香菜切大段，下鍋煸炒，不用炒蔫，扒拉幾下就出鍋，放在剛才炒好的小茄子上
步驟 4
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生辣椒切段，加到茄子香菜裡。注意:此處的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。
步驟 5
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生抽一袋放入鍋中燒開，放糖，按自己口味來，個人覺得多放些會更好吃。燒生抽時不停用勺攪拌，防止糖糊鍋。生抽汁燒開直接澆進茄子香菜辣椒中。
成品！ 做好直接可以吃，也可以泡一宿再吃，味道會更入味。