因為放外面會吸收空氣中的水份的。

要想把饅頭片煎得非常的好吃，我們還需要多加一步，那就是把饅頭片蘸一下雞蛋液，吸收足夠的水分，然後再放入油鍋裡面油炸，這樣煎炸出來的饅頭片，金黃又酥脆，正確的做法應該是這樣的，我們先準備一個小碗裡面打入兩個雞蛋，加入少量的胡椒粉和食用鹽，筷子攪拌均勻，打散之後把切好的饅頭片放在這個雞蛋液中滾動一圈。

接下來在鍋中加入少量的食用油，油熱了之後，把蘸好雞蛋液的饅頭片放入在這個鍋中，兩面成金黃色的時候就可以出鍋了，這樣查出來的饅頭片不僅看起來非常的有顏值，吃到嘴巴里面也是特別的酥脆

　　烤箱烤饃片的酥脆的方法就是不要往饅頭片上刷油。　　【烤箱烤饃片】　　主料：饅頭2個　　輔料：辣醬適量、鹽適量、火腿1個　　做法：　　1.準備兩個饅頭切成片；　　2.火腿切成小塊；　　3.在饅頭兩面刷上辣椒醬，再放上火腿片；　　4.烤箱預熱5分鐘後，將準備好的饃片放入烤箱；　　5.上下加熱5分鐘後就好了。