主料毛山藥250g輔料白糖適量步驟1.毛山藥清洗乾淨2.鍋中放適量水，放上籠屜，將毛山藥碼在上邊3.蒸熟取出，放上適量白糖即食小貼士用筷子插一下毛山藥，輕鬆透過即表示已經熟了

毛山藥去皮洗淨，切成薄片，木耳提前用水泡發後洗淨，撕成小朵青椒切塊，胡蘿蔔切菱形片毛山藥去皮洗淨，切成薄片，木耳提前用水泡發後洗淨，撕成小朵青椒切塊，胡蘿蔔切菱形片，先把胡蘿蔔和木耳焯下水，撈出控水分，鍋中燒油油熱下入薑絲蒜片炒香下入山藥片炒山藥片加入胡蘿蔔木耳青椒翻拌均勻，加鹽雞精調味，撒上小蔥花即可

毛山藥屬於山藥的一種,它的形狀很有特點,葉為白綠色,卵為圓形,莖蔓生植物,腋間有生塊莖,深褐色,橢圓。而且是雌雄異株,地下的莖塊為球棒狀,大概長在一米左右,粗細4至6cm左右,味道甜美,口感香脆細膩。

毛山藥不是脆的，是粉糯的。

毛山藥蒸著吃，熬米湯都挺好。

1.將山藥修邊一片，自來水衝冼一次，再加冷水上籠蒸6分鐘，取下。黑木耳撿淨，芹萊切2公分長的段，枸杞子用溫開水侵泡三十分鐘。

2．淨黑木耳、土芹段、銀杏果入開水氽水，洗澡瀝乾水分預留。

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3．淨鍋容易上火，新增料油20克，小火烤至三成熱，下山藥、黑木耳、銀杏果、芹段炒勻後，放鹽、雞精、白砂糖火災煸炒1分鐘，下枸杞、勾澱粉和麵粉，最終淋剩下的30克料油，起鍋就可以。

特性：顏色清爽，味兒口味淡適合，山藥補陰益腎