深圳探魚餐飲管理有限公司，最文藝烤魚品牌——探魚，成立於2013年，主經營炭火烤魚，尤其以原創單品重慶豆花烤魚最為出色。探魚·炭火烤魚源於重慶萬州巫山，具有千年歷史，是在祖傳秘方與現代烹飪結合的獨特產品，融合了醃、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。

2013年12月26日，探魚第一家店在南山海岸城開業，它號稱“深圳最文藝烤魚店”，一夜之間火爆全城，每天的排隊長龍堪稱恐怖，日翻檯率最高記錄達到16次，平日翻檯率也達到9次以上，成為深圳餐飲的一道獨特的“景觀”。

中文名：深圳探魚餐飲管理有限公司

成立時間：2013年

中文名稱：探魚·炭火烤魚

開業時間：2013年12月26號

菜系：川菜

招牌菜：重慶豆花烤魚 泡泡蛙 鮮青椒味烤魚 炭烤糖醋排骨 檸檬冰桔茶 水果冰茶

主營：炭火烤魚

產品線：烤魚 烤串 前菜 甜點 主食 自制飲品