篦子蒸飯就是先把米泡好，然後蓖簾上鋪屜布，把泡好的米放在屜布上，上面撒些水，開始大火蒸即可。

材料：大米200克，清水300克

直接用篦子蒸米飯的做法

1.將大米淘洗乾淨，加1.5倍的清水泡發3小時

2.泡發好的大米放到篦子上，淋上一些清水，這是因為蒸的時候鍋蓋上還會有水迴流到篦子上

3.放入蒸鍋中，專大火燒開後，轉中火，隔水蒸約20分鐘，中間不可以接鍋蓋，會夾生

4.蒸好後，先不要急著揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再開啟。香噴噴的篦子蒸米飯就做好了

蓖子蒸米飯要先在蓖子上放屜布，把米泡一小時左右，用手捏米粒能成粉狀，沒有硬心，再均勻地倒在屜布上，蒸三十分鐘左右，蒸出的米飯就是散的。如果不散，可在米飯上倒適量的開水。

可以把米洗淨放到碗裡，按米水1：1的比例放到蒸架上，鍋里加水蒸30分鐘就可以啦。

用蒸鍋燜米飯的步驟為:首先需要淘洗大米，將大米淘洗乾淨後，乘入一個可以高溫蒸煮的容器中， 大米中加入水，水與大米的比例為 一杯米加一杯半水，在蒸鍋中加入清水，放入一個篦子，將裝米的容器放入鍋中的篦子上，蓋好蓋子，先開大火，將水燒開，然後轉中火蒸半小時左右，米飯就燜好了。